為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量，守護(hù)食品安全的“最后一公里”，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在園區(qū)永旺家餐飲單位安裝智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)。

作為2023年園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨建“書(shū)記項(xiàng)目”的重要內(nèi)容，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局選取園區(qū)永旺30家商戶(hù)作為試點(diǎn)，開(kāi)展蘇州工業(yè)園區(qū)“食安封簽”系統(tǒng)項(xiàng)目，目前，試點(diǎn)30家商戶(hù)攝像頭全部安裝完成，標(biāo)志江蘇省首次智慧AI“食安封簽”進(jìn)入調(diào)試階段。

通過(guò)智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)，顧客可以通過(guò)訂單號(hào)，進(jìn)外賣(mài)平臺(tái)查看，其食品從下單到張貼“食安封簽”的整個(gè)加工過(guò)程的視頻，了解商家衛(wèi)生狀況、工作人員操作規(guī)范情況，為顧客選取放心商家提供參考，為發(fā)生食品安全質(zhì)量矛盾時(shí)提供視頻證據(jù)。智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)也能督促商家注意環(huán)境衛(wèi)生、培養(yǎng)員工規(guī)范操作習(xí)慣，提升商家管理水平；同時(shí)為防范惡意投訴留下“自證清白”的證據(jù)。

伴隨著智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)的落地實(shí)施，開(kāi)辟了“大數(shù)據(jù)技術(shù)+日常監(jiān)管”的新模式，為實(shí)現(xiàn)食品安全的精細(xì)化管理提供了更科學(xué)可靠的支持。

編輯 張文景

2023年11月28日